MALZEMELERköftesi için:
1 kase kıyma, 1 kaşık irmik, 1 kaşık ince bulgur, 1 tatlı kaşığı kurutulmuş reyhan, tuz,karabiber.
malzemeleri yoğurup yuvarlak küçük köfteler yapıyoruz.(ben kurutulmuş reyhan koymadım)
çorba malzemesi:2 kaşık yağ, 1 kaşık domates salçası, 1 tatlı kaşığı silme un, 1 tatlı kaşığı dolusu kırmızı toz biber, 1 tatlı kaşığı dolusu kuru nane, 1 etsuyu tableti, 1 çay kaşığı dolusu limon tuzu, 1 çay bardağı hazır erişte, 1 su bardağı haşlanmış nohut
YAPILIŞI
tenceremize yağımızı alıyoruz.sıcakken üzerine nane ve kırmızı biberi ekleyip 1-2 dakika soteliyoruz. unu da ilave edip karıştırıyoruz. üzerine salçamızıda ekleyip 1-2 dk. daha salça kokusu çıkana dek kavurmaya devam ediyoruz. üzerine suyunu ,et suyu tabletini , limontuzunu da ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. kaynayınca köfteleri ilave ediyoruz.köftelerin içindeki bulgurlar şişince; nohutu ve erişteyide ilave edip kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz. erişteler pişince ateşten alıp 15 dk. dinlendiriyoruz.sıcak sıcak servis yapıyoruz.
bu tarifi sevgili yeturlalezzetkareleri. yeşim arkadaşım yapmış...bende denedim; inanılmaz lezzetli oldu... eşim iki tabak yedi... çocuklarda çok beğendi...herkese şiddetle tavsiye olunur...
AFİYET OLSUN...
.jpg)
5 yorum:
hmmm mis gibi ellerine saglik canim en kisa zamanda oglusuma yapicam...sevgiler
afiyet olsun hayatım çok güzel görünüyor.beğenmenize sevindim.ya bu çorbada ne var bilmiyorum benim eşimde 2 tabak içiyor.sanırım bir yorum daha almıştım böyle...afiyet bal şeker olsun.sevgiler...
Canım ellerine sağlık bu çorbayı ilk defa duyuyprum...
Eminim çok lezzetlidir...
Böreğim sana feda olsun tatlım :)
Şimdiden hayırlı günler diliyorum...
Kocaman öpüyorum...
ay bende yaparım yöresel nefis bir çorba çokta besilidir.çocuklar için muhlaka yapılmalı
değişik ve çocuklar için protein deposu..yiğitime yapmalıyım,ellerine sağlık komşucum..
Yorum Gönder