SEBZELİ TAVUK HAŞLAMA

MALZEMELER

yarım tavuk, 5 tane patates, 10 tn arpacık soğan, 5 tane sarmısak, 2 havuç, 2 biber, 2 domates, tuz.....

YAPILIŞI

tavuklar temizlenip yıkanır ve kendi suyuyla pişmeye bırakılır... pişmeye yakın diğer malzemeler koyulur... isteğe göre sıcak su ilave edilir... fazla ezilmeden ocaktan alınır...

biz tavuğu böyle haşlama olarakta çok severiz... içindeki soğan ve sarmısak kokusunu alır... gribin çok olduğu şu sıralarda suyundanda faydalanmakta yarar var...

her gün ne pişireyim diye düşünürken epey zamandır yapmadığım tavuk haşlamayı sebzeli olarak yaptım ... genelde tavuğu kızartırız... aslında bu şekilde daha sğlıklı...

herkese kolay gelsin ve AFİYET OLSUN....

SİGARA BÖREĞİ

bende kızlara kabak mücveri yaptım... kızım çok sever... kurabiyelerde vardı...onları daha sonra yayınlayacağım... aslında resimler ters oldu... alttaki üstte olmalıydı... acemi olunca bu kadar oluyor işte... resimlerde sevde arkadaşım kadar başarılı değilim... (harika resimler çekiyor)

bugün kızımın arkadaşı geldi.... ben alış verişteyken; bana sürpriz yapıp patates salatası ve sigara böreği yapmışlar... börekler kızarırken resimlerini çekmek istedim... çok güzeldiler... tarifini herkes biliyodur...

sadece mücvere 2 kabak, 2 yumurta, 1 soğan, tuz, nane, acı biber koyuyorum... az unla kıvamını ayarlıyorum... işte bu kadar... şimdi bizde biliyoruz dediğinizi duyar gibiyim... değişik şeyler koyan varsa yorumlarınızı bekliyorum... AFİYET OLSUN....

MERCİMEK ÇORBASI

işte buda benim mercimek çorbası... tarifi vermeye gerek yok...herkes biliyordur...ama ben sadece mercimek ve havuç koyuyorum... diğer sebzeleri zaten yiyoruz diye düşünüyorum... böylede çok lezzetli oluyor... haşlayıp blendırdan geçirip üzerine kızdırılmış yağa nane ve pul biberi koyup süslüyorum... AFİYET OLSUN...

BENİM PERİŞAN KURABİYEM

MALZEMELER
1 sb şker, 2 yumurta, 1 pk kabartmatozu, 1 pk kuş üzümü, 1 pk eritilip soğumuş margarin, un...
YAPILIŞI
şeker ve yumurta mikserle iyice çırpılır... margarin, kuş üzümü ve kabartma tozu koyulup biraz karıştırılır... unu yavaşça ilave edilip biraz sert hamur yapılır(çok sert değil)...sonra hamurdan bir yemek kaşığı ile kaşık kaşık tepsiye koyulur... kurabiyelerin üstü tırtıl gibi olur...fırında rengi çok sararmadan alınır...işte bu kadar... çok basit ve lezzetli bir kurabiye...ben bu kurabiyenin tarifine başka bir yerde rastlamadım... yani değişik bir tarif diyebilirim...
bu kurabiyenin tarifini 5 yıl kadar önce antalyaya taşınan arkadaşım şerife den almıştım... onu da buradan anmak istedim... herkese AFİYET OLSUN....
sevgili komşum..::http://enesmelodi.blogspot.com/ blogcu olarak aramıza katılmış bulunmaktadır...kendisine hoşgeldin diyerek başarılar diliyorum... güzel yorumu için çok çok teşekkür ederim...

KEK - ÇAY - SOHBET

herkesin bildiği üzere bir kek tarifi... yapılışını yazmıyorum... tek fark benim içine yumuşamış elma ve havuç koymam...çünkü elma yumuşayınca kimse yemiyor... bende bu şekilde değerlendirdim... elma, havuç, ceviz ve tarçını unutmayalım... 5 ÇAYIMIZ İÇİN KEK bölümündeki tariften yararlanabilirsiniz...
ben bu hafta sonu yoğun misafirlerimle hoş sohbetle birlikte güzel vakit geçirdim...umarım sizinde iyi geçmiştir...yeni bir haftaya başlarken herkese güzel bir hafta diliyorum...

SUCUKLU KURU FASULYE

bu akşamki menümüzde sucuklu kuru fasulye, pilav ve salata var... önden birde tarhana çorbası...soğuk bir kış akşamında daha ne istenirki?.. herkesin bildiği bir yemek olduğu için malzemeleri ve nasıl yapıldığını yazmaya gerek yok diye düşündüm... bugün ne pişirsem diyenlere bir öneri... herkese AFİYET OLSUN....İYİ HAFTA SONLARI...SEVGİYLE KALIN...

UN HELVASI

MALZEMELERİ
1 pk margarin, 2 sb un, 2 sb süt, 1 sb eker...
YAPILIŞI
malzemesine bakıp çok kolay sanmayın... kısık ateşte karıştırıp kavurmaktan kolum ağrıdı... ama sonuç mükemmel... kandil akşamı için yaptım... gelen misafirlerim çok beğendi...
yağla birlikte unu tencereye koyup kısık ateşte güzelce sararıncaya kadar kavuruyoruz... rengini çok karatmayın... bu arada sütle şekeri iyice eritin... ben ılıtıyorum... pastörize süt kullanınca kaynatmaya gerek yok... sararan una yavaş yavaş sekerli sütü ilave edin... ama karıştırmayı unutmayın... sütü koyarken dikkat edin... çünkü sıçrayabiliyor... benim elim yandı...
işte bu kadar. çok kolay değilmi? sonra ister tepsiye alıp kare kesin; ister kaşıkla şekillendirin...
YAPANIN ELİNE SAĞLIK; YİYENE AFİYET OLSUN....

KIYMALI MANTAR SOTE

MALZEMELER
yarım kg mantar, 2 soğan, 200 gr kıyma, 1 küçük patates, yağ, salça yada domates, yeşil biber ve baharatlar....
HAZIRLANIŞI
mantarlar temizlenip iyice yıkanır...soğanlar kavrulur... biberi eklenir....kıyması koyulup az sotelenir... salçası koyulup mantarları ilave edilir...hiç su koymayın...çünkü kendi sulanıyor...sonradan suyu azalırsa ilave edebilirsiniz... ben patatesleri minik küp şeklinde doğruyorum... istemezseniz patates koymayabilirsiniz...ben küçük kızım mantar yemediği için; o patateslerini yesin diye koyuyorum...AFİYET OLSUN...

herkesin aynı şeyi yememesi çok kötü...ayrı düşünmek zorunda kalıyorsun... bazen insanın çok çeşit yemek yapası gelmiyor... eşim karnıbahar, bamya, bezelye yemez... benim de en sevdiğim yemeklerdir...düşünün işte...ya kayınvalidemde yada annemde yiyorum...
çok başınızı ağrıttım galiba .... neyse güzel bir hafta sonuydu...umarım sizikide öyle geçmiştir...iki gündür geziyoruz... havada fena değildi... şimdi zorlu bir hafta bizi bekliyor...çünkü kızların ikisininde bu hafta yazılıları var... ALLAHım zihin açıklığı versin...(herkesin çocuğuna) küçük kızım bu sene 8. sınıfta ve işi zor...
HERKESE GÜZEL BİR HAFTA DİLİYORUM.... :))

PAÇA ÇORBASI

MALZEMELERİ
500 gr et, 1 baş sarımsak, 1 çay bardağı sirke, 4 yk un, tuz, su,
YAPILIŞI
etler kendi suyuyla biraz pişirilir... unu ilave edilip kavrulur... (etler yağsızsa yağ ilave edilir)azar azar suyu koyulur... devamlı karıştırmak gerekir...sirkesi ve sarımsağı eklenir... iyice pişirilir... en son üstüne yağ ve biber kızdırılabilinir...
ben et diye yazdım ama bizde kelle paça etinden yapılır... bunların olmadığı yerde etle yapılır...bu soğuk kış günlerinde çorba en iyi gıda ve vitamin... bu çorbayı annem yaptı tabiki...tatilde gittiğimizde...anneler olmasa ne yapardık...ALLAH onları başımızdan eksik etmesin... neyse hüzünlenmeyelim... sonra zor toparlanıyor insan... AFİYET OLSUN... kolay gelsin...

HAZIR BAKLAVA YUFKASINDAN TATLI

MALZEMELER
1 paket yufka, 250 gr ceviz, 1/2 sb sıvıyağ, 4 bardak su, 3 sb şeker, limon....
YAPILIŞI
3 tane yufka alınır... bir tanesine ceviz dökülür...diğerlerinin arasına çok az yağ sürülür...3 de tek tek sarılır...aynı işlem yeteri kadar yapılır... rulo yapılan yufkalar 2 parmak arayla kesilir... fırında 45 dk da pişer...çok sarartmayın... şerbeti dökünce koyu renk olabilir...şerbetide kaynatılır... ikiside aynıı ılıklıkta dökülür.... zaten paketin üstündede yazar...
çok kolay ve lezzetli bir tatlı... böyle hazır şeyleri çok sevmem ama ben çok beğendim...
haydi bakalım kolay gelsin arkadaşlar... AFİYET OLSUN....

KIYMALI VE ISPANAKLI KURU YUFKA BÖREĞİ

MALZEMELERİ
8 adet kuru ev yufkası, 3 sb süt, 1/2 sb yağ, 2 yumurta
İÇ MALZEMESİ
250 gr kıyma, 250 gr ıspanak, 1 soğan, baharatlar........
YAPILIŞI
Yufkalar iyice ıslatlılıp bekletilir... bu arada içini kavurabilirsiniz...zaten yazmaya gerek yok... herkes biliyordur...sonra yağı, sütü 1 yumurta sarısı hariç içinin sosu hazırlanır... sonra katkat döşenir... sütünü aralara bol dökün... dördüncü yufkada içi koyulur...diğer yufkalarda koyulur...üstüne yumurta sarısı sürülüp sütlü malzemeden dökülüp fırına verilir... kolay gelsin... çok lezzetli bir börek... AFİYET OLSUN........

8 MART KADINLAR GÜNÜ

BİRŞEY SÖYLEMEYE GEREK VARMI?
NAZIM HİKMET GEREKENİ SÖYLEMİŞ ARKADAŞLAR....
KADINLAR GÜNÜNÜZ KUTLU OLSUN....

MEVLİT KANDİLİ

GECENİN GÜZEL YÜZÜ YÜREĞİNİZE DOKUNSUN.....
ŞEYTAN SİZDEN UZAKTA, MELEKLER BAŞUCUNUZDA OLSUN....
GÜNEŞ ÖYLE BİR DOĞSUNKİ; DUALARIMIZ KABUL ,,,,,
MEVLİT KANDİLİMİZ MÜBAREK OLSUN....

evet öyle güzel bir geceki; kimsenin bu gece dua için açılan elleri boş kalmasın...
AMİN

DÜNYA KADINLAR GÜNÜNÜZ KUTLU OLSUN

ZEYTİNYAĞLI PORTAKALLI KEREVİZ

MALZEMELER
1 kg kereviz, 1 patates, 1 soğan, 1 portakal suyu, 1 havuç, 1/2 çb yağ, 1 tk şeker, 2 çk tuz, 1 sb su.....
YAPILIŞI
bütün malzeme yıkanıp , yuvarlak olarak doğranır....ilk önce soğan sonra kereviz ve patatesler havuçlarla birlikte tencereye dizilir... şekeri, tuzu, yağı, portakal suyu ve suyu koyulup kısık ateşte pişirilir... AFİYET OLSUN....
basit bir yemek ama besleyicide...bizim evde eşim için pişer... çocuklar ve ben sevmeyiz... ama içindeki portakal suyu kokusunun ağırlığını alıyor... bende biraz yedim... bir defa daha pişirebilirim...eşim için... senede bir veya iki defa pişiririm... haydi kolay gelsin arkadaşlar...

KABUKLU BARBUNYA

evet.... bugün yöresel bir yemek tarifi yayınlıyorum... anneciğimin ellerine sağlık... tatilde yapmıştı ama; ben yayınlamaya zaman bulamamıştım...karadeniz yöresine ait bir yemek...çok çok severim... annem benim için pişirdi... hadi bakalım tarifine........
MALZEMELERİ
1/2 kg barbunya, istediğiniz kadar kabuklarıyla kurutulmuş fasulye, 1 soğan, evde kurutulmuş acı kırmızı biber ( koza biberi) yağ, tuz, 1 kaşık salça......
YAPILIŞI
bir gece önceden malzeme ıslatılır...( kabuklu fasulyede sıcak suyla ıslatılır) ertesi gün hepsi ayrı ayrı haşlanır... (haşlama suyunu döküyoruz) sonra soğanlar kavrulur....kırmızı biber ve salça eklenir... malzemesi koyulup, suyu eklenir...tuzu unutmayalım.... biz severek yiyoruz... AFİYET OLSUN....

KADAYIF TATLISI

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ.......37. HAFTA....... MALZEMELERİ
250 gr kadayıf, 1/2 sb sıvıyağ, 1/2 sb şeker.....(bunların hepsi güzelce kavrulur... sararıncaya kadar...)
kreması için; 1 kg süt, 5 tepeleme yk un, 4/3 sb şeker, 1 pk kremşanti........
YAPILIŞI
kadayıf kavrulup güzelce ufalanır...çok ince olmasın... kremasıda şanti hariç devamlı karıştırılarak pişirilir... ılık hale gelince şantisi koyulup mikserle iyice çırpılır... en alta kadayıfın yarısı, üstüne kremanın yarısı koyulur... onun üstüne kadayıf, en üstede kreması koyulup; afiyetle yenir... isteğe bağlı fındık, cevizde serperbilirsiniz....
hem hafif hemde lezzetli bir tatlı... AFİYET OLSUN......
yağmurlu ve soğuk bir pazartesi günü... bu sene pek kar yağmadı... herşey mevsiminde güzel...güzel bir hafta diliyorum herkese...
bu tarif sevgili kurs arkadaşım bilgen hanım' ın tarifi...geçen sene tarifi ondan aldım... birçok defa yaptım... bizim kursta herşeyin tarifini alır ve hemen dener... ellerine sağlık... teşekkür ederim arkadaşım....

BU TARİFİ http://sevincceden.blogcu.com/ ARKADAŞIMA GÖNDERİYORUM